导读： 鲍鱼怎么清洗干净好吃
鲍鱼怎么清洗干净好吃? 喜欢“食居士”相关文章的朋友，请动动手指关注一下哈，算是支持我们的辛苦 ，下面我们就来聊聊关于鲍鱼怎么清洗干净好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲍鱼怎么清洗干净好吃
喜欢“食居士”相关文章的朋友，请动动手指关注一下哈，算是支持我们的辛苦！
鲍鱼，很高大尚的海鲜产品，应该不是我们日常经常吃的海产品，但是当有朋友送你了几只鲍鱼，你怎么清洗呢？怎么做呢？不能直接清蒸吧，下面由食居士/休谟给您介绍一下，鲍鱼等级，清洗，烹饪方法，保证你收藏一次，终身受益！
鲍鱼
一、鲍鱼分类
很多朋友都不了解鲍鱼的分类，认为鲍鱼就是很贵很贵，实际不是这样的，下面由小编给大家讲解一下鲍鱼的分类
首先，我们要知道，鲍鱼分类不是按斤，而是按头，所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
鲍鱼二
二 、鲍鱼产地
1、世界上鲍鱼产量最大的国家是澳大利亚，主要品种有黑边鲍、青边鲍、棕边鲍和罗氏鲍。澳大利亚的鲍鱼最适合烧烤。
2、新西兰的鲍鱼品种虽没有澳大利亚那么多，但有种独特的纯黑鲍鱼（又叫“黑金鲍”），其名气和地位毫不逊色于澳大利亚的鲍鱼。通常，国外的吃法是把它做成刺身，切片食用，因为这样才能体会到原汁原味，领略真正的海鲜味。这跟吃顶级生蚝是一样的，越好的食材越适合原汁原味。
清蒸鲍鱼
三、鲍鱼选购
鲍鱼一般分为干鲍和鲜鲍。干鲍价钱贵些，只身大（一般有小碟大）。干鲍的价格是按口数计算的， 1斤里面包含的鲍鱼数目越少，价格就越贵。其中“四头鲍”价钱最贵。而鲜鲍是有壳的，养在水族箱内，一般即点即做。因为干鲍通常要浸过夜、浸到软才可煮食。大多数食家要尝到比较少。
精选鲍鱼
四、鲍鱼的清洗
1、鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。
2、然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，
3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一。
4、喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。
5、也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。
鲍鱼图三
五、鲍鱼的制作
原壳鲍鱼
原 料： 带壳鲜鲍鱼400克，水发冬菇75克，罐装冬笋75克，盐5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，葱油20克，高汤500克。
制作过程：
1、将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净；鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。
2、冬菇、冬笋均片成片，在沸水中氽透捞出，分别放入鲍鱼壳内。鲜鲍鱼剞上十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。
3、汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼在汤内氽一下，捞出也放入鲍鱼壳内。再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡淋上葱油，浇在鲍鱼壳内即成。
风味特点： 白汁原形原味，肉嫩鲜香。
单只鲍鱼
掌上明珠鲍鱼
主料：鲍鱼300克,鸭掌400克,鹌鹑蛋350克
辅料：淀粉(蚕豆)10克,鸡扒?0克,鸡胸脯肉100克,油菜心100克,发菜（干）15克,火腿20克,冬笋20克
调料：味精4克,黄酒5克,盐4克,香菜15克,姜汁5克,葱汁5克,小葱3克,姜3克,猪油（炼制）50克
掌上明珠鲍鱼的特色：
造型优美，稀珍味美。
做法：
1. 将鲍鱼片成片，用热汤氽一下；
2. 火腿切成细丝；
3. 冬笋削去外皮，洗净，切成细丝；
4. 用鲍鱼片将火腿丝、
5. 鲍鱼喇叭卷碗内放葱、姜、精盐、味精、?汤250毫升，上笼蒸10 分钟取出；
6. 鹤鹑蛋煮熟去皮备用；
7. 鸭掌下开水锅中煮20 分钟，捞出去骨；
8. 去骨鸭掌用精盐、味精、黄酒浸一下，再上笼蒸20 分钟；
9. 鸡脯肉砸成扒宸湃牒心冢?哟薪??虺珊?螅??拌匀；
10. 取拌好的鸡糊50克分为12 份，分别抹在12 只鸭掌上；
11. 再把12 个鹤鹑蛋镶在鸭掌上面，上笼蒸5 分钟取出；
12. 将蒸好的鲍鱼喇叭卷向上，放在盘子中间；
13. 洗净的油菜心用沸汤焯后，围在鲍鱼的周围；
14. 鸭掌12 个均等地放在菜心外边；
15. 将剩余的鸡糊，挤成12 个小丸子，滚上发菜，上笼蒸5 分钟取出，分放在12 个鸭掌的空隙中间；
16. 炒锅放旺火上，添清汤250毫升、精盐、味精，放湿淀粉勾流水芡，浇在菜上即成。 鲜鲍鱼在高温下，质地会有从爽脆（3分钟内）到坚韧（三小时内）到松软的过程。所以只有两种吃法，一是生的或者快火半生的吃法，二是长时间烹调。
鲍鱼图片
有喜欢我们“食居士”的朋友请加关注哈，我们虽然不是名厨，但是我们也会尽心尽力为大家提供优质的菜品，每天都会更新，也希望能与大家互相切磋厨艺！
喜欢的朋友可以收藏一下，请客不求人哦！
菜市场买回来的鱼怎么清洗不干净（菜市场买回来的鱼如何清洗）
菜市场买回来的鱼怎么清洗不干净?首先找一个盆子，放上水后，把你所买的鱼放进去如果你买的鱼多，就找一个大点的盆子或者一条一条的整理也行，今天小编就来聊一聊关于菜市场买回来的鱼怎么清洗不干净?接下来我们就一起去研究一下吧!
菜市场买回来的鱼怎么清洗不干净
首先找一个盆子，放上水后，把你所买的鱼放进去。如果你买的鱼多，就找一个大点的盆子。或者一条一条的整理也行。
刮鱼鳞。找一个板，洗衣板也行。把鱼放在板上，用小刀刮鱼鳞。刮鱼鳞时，左手抓着鱼的尾部，右手顺着尾部用小刀往上刮。这样能够防止小刀不小心把手弄伤了。
鱼鳞刮完后，把水倒了。换上新水，然后把鱼肚子割开，把鱼肚子里面的东西淘洗干净。
再换一盆新水，特别是鱼肚附近透明的鳞片。然后把鱼鳃里面也清洗一遍。
再换一盆清水，鱼肚里面再清洗一遍。整条鱼都干净了，就可以从鱼鳃里穿过一根线或者铁丝之类的。
将鱼挂到院子里向阳的地方,注意防止猫和狗之类的小动物，别让它们偷吃了。待鱼表面的水分风干后，便可以炖鱼了。
烧烤刷用完如何清洗干净（烧烤刷用完怎么清洗干净）
烧烤刷用完如何清洗干净?在烧烤之前，因为烧烤网在上一次烧烤完是洗过的，所以先将烧烤网用水冲一下，碳炉烧热，将烧烤网置于炉上加热，我来为大家科普一下关于烧烤刷用完如何清洗干净?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
烧烤刷用完如何清洗干净
在烧烤之前，因为烧烤网在上一次烧烤完是洗过的，所以先将烧烤网用水冲一下，碳炉烧热，将烧烤网置于炉上加热。
加热过程中可用半个洋葱擦拭，完了用碳夹夹起烧烤网，烧烤夹夹住沾油的厨用纸巾，将烧烤网擦拭干净即可使用。
烧烤过后，烧烤网因为碳火和食物残渣的关系会变黑，所以从烧烤架上取下之后放在温水里泡。
泡一段时间后将烧烤网取出，把每一根网丝都涂抹上清洗剂，再用铁刷球刷。
因为泡过的缘故，残渣很容易刷掉，洗干净之后用纸擦干，置于有余温的烧烤架上。
大致重复第二步操作，擦少量的油避免烧烤网生锈。
淡水大闸蟹怎么清洗干净（淡水大闸蟹如何清洗干净）
淡水大闸蟹怎么清洗干净?准备一个稍大的盆子、适量白酒、废旧的牙刷、需要刷洗的螃蟹，今天小编就来说说关于淡水大闸蟹怎么清洗干净?下面更多详细答案一起来看看吧!
淡水大闸蟹怎么清洗干净
准备一个稍大的盆子、适量白酒、废旧的牙刷、需要刷洗的螃蟹。
然后在盆子里倒入适量的水，倒一点白酒浸泡五分钟左右，可去腥、醉蟹、刺激吐脏。
用左手的大拇指和食指抓住螃蟹的两只大钳子，这种抓蟹手法被叫做“A”型手法，能稳稳的抓住螃蟹进行刷洗。
拿起你的小牙刷，先刷洗螃蟹的肚脐位置，然后翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。
再用手抓住螃蟹的八只蟹脚，刷洗它的两只大钳子，如果怕蟹钳夹手的话，可以用筷子顶住帮忙。
翻开螃蟹的肚脐盖，然后挤压蟹脐，把蟹肠的脏物挤出来，就是那黑色的线条状物质，然后刷洗干净即可。
最后将螃蟹放入清水中稍微冲洗一下，洗掉之前洗螃蟹的脏水就完成了洗螃蟹步骤了。
本文Hash：725c30f242dbfde67bfa3c96b18baf455b66b52c
声明：此文由 cliff 分享发布，并不意味布布狗赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
如何清洁奶瓶（怎么清洗奶瓶）
如何清洁奶瓶?用过奶瓶后马上清洗喂完宝宝喝奶后，立刻把奶瓶带到水槽快速冲洗一遍尽量用热水冲洗，才能更有效清洁奶瓶，今天小编就来聊一聊关于如何清洁奶瓶?接下来我们就一起去研究一下吧! 如何清洁奶瓶 用过奶瓶后马上清洗。喂完宝宝喝奶后，立刻把奶瓶带到水槽快速冲洗一遍。尽量用热水冲洗，才能更有效清洁奶瓶。 备齐适当的清洁用具。适当的用具对清洁奶瓶大有帮助。洁奶瓶底部和侧面的奶瓶刷，以及洗刷橡胶奶嘴
-
洗衣粉槽怎么清理（洗衣粉槽如何清理）
洗衣粉槽怎么清理?放洗衣粉的那个槽,也就是抽屉盒,是可以拿出来洗刷的你把抽屉盒拉到大约一半的位置,仔细找小有没有“小手或者手指”向下按的标记，今天小编就来说说关于洗衣粉槽怎么清理?下面更多详细答案一起来看看吧! 洗衣粉槽怎么清理 放洗衣粉的那个槽,也就是抽屉盒,是可以拿出来洗刷的。你把抽屉盒拉到大约一半的位置,仔细找小有没有“小手或者手指”向下按的标记。 找到后,在那个部位一边向下按,一边向外把
-
如何清洗壁挂炉（壁挂炉如何清洗）
如何清洗壁挂炉?春天和秋季不用取暖了，就要将暖气片中的水放掉，并注入新的水将进水开关打开，在压力加到2时关闭（压力不要超过3）；打开最后一组暖气片的泄气阀，一种带有很怪的味道“老水”会喷出来；等“老水”不在喷或流出来时，关闭泄气阀，第二次打开进水开关加压至2或3；反复N次的泄水和加水，至冲洗干净为止，我来为大家科普一下关于如何清洗壁挂炉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧! 如何清洗壁挂炉
-
怎么给狗狗清洁口腔(如何给狗狗洗嘴巴)
有很多养狗的朋友们会疑惑是否要给狗狗刷牙，有必要给狗狗刷牙吗？其实狗狗和人类一样，都是需要通过刷牙来保持口腔健康的。给狗狗养成刷牙的良好习惯，可以避免很多口腔问题，也会减少其它相关疾病的滋生。健康的牙齿应该是完整的，呈自然白色且没有牙垢。狗狗刷牙多久一次狗狗刷牙最好保持一周一次，有口腔疾病的狗狗最好天天刷牙，保证牙齿健康。注意购买狗狗专用的牙刷牙膏，人用牙膏含有多种化学物质对狗狗的健康没有好处。如
-
如何清洗电脑主机（怎么清洁电脑主机呢）
如何清洗电脑主机?拔下所有连接线拔下主机电源拔下主机机箱后面的其它连接线，显卡拔的时候要先把左右两则的螺丝拧开后，再拔下来，我来为大家科普一下关于如何清洗电脑主机?以下内容希望对你有帮助! 如何清洗电脑主机 拔下所有连接线。拔下主机电源。拔下主机机箱后面的其它连接线，显卡拔的时候要先把左右两则的螺丝拧开后，再拔下来。 如卸机箱护盖。用螺丝刀卸下主机机箱侧面护盖上的螺丝，把盖抽出来。 置于室外。把
-
旧鱼缸怎么消毒清洁_(新缸如何开缸消毒)
清洗旧鱼缸之前，需要先将鱼儿捞出，同时把缸内的水放掉，然后用毛巾或泡沫擦一遍，将水全部吸出后，再放点水并加高锰酸钾，这样做的目的是消毒，消毒需要20分钟左右，只要在缸内浸泡就可以了。消毒过后，还需要重新用清水擦拭一遍，并注水开启过滤设备，两天后就可以放鱼了。一、旧鱼缸怎么清洗二、旧鱼缸怎么开缸1、消毒：旧鱼缸开缸也是需要消毒的，不过必要性不是很大。如果不知道之前放过什么东西的话，消毒一下会更保险。
-
棉衣如何清洗（棉衣的清洗方法）
棉衣如何清洗?棉衣的清洗方法：耐碱耐热性能好的棉衣，可用各种洗涤剂，可手洗机洗，但不宜氯漂；，下面我们就来说一说关于棉衣如何清洗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧! 棉衣如何清洗 棉衣的清洗方法： 耐碱耐热性能好的棉衣，可用各种洗涤剂，可手洗机洗，但不宜氯漂； 白色衣物可用碱性较强的洗涤剂高温洗涤，起漂白作用； 不要浸泡，及时洗涤； 宜阴干，避免曝晒，以免深色衣物褪色，在日光下晾晒时，将里面朝
-
比熊如何清洗
比熊如何清洗?准备好清洗用具并将比熊犬的毛发梳理通顺;清洗时先用温水打湿狗狗全身，再抹上宠物沐浴露，充分揉搓后用温水冲洗干净;洗完澡后，要及时将比熊犬擦干并用吹风机吹干，以免受凉感冒。 洗澡准备的用品有宠物狗香波、大毛巾、吹风机、水盆、梳子。如果是冬季洗澡，应选择在有暖气的浴室内，以防止比熊被冻伤生病。 洗澡前先将比熊犬的毛梳理通畅，并和狗狗玩一会儿，让它放松心情。洗澡时先一手轻轻按住狗
-
金银器的清洗方法（金银器如何清洗）
金银器的清洗方法?黄金首饰的洗涤：洗涤黄金首饰时，应先将黄金首饰放人容器中，再向容器中加水，再加入少量氨水，之后将口盖紧，来回用力摇动，然后取出擦干，佩戴黄金首饰时，还应对扣合开关进行保养，我来为大家科普一下关于金银器的清洗方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧! 金银器的清洗方法 黄金首饰的洗涤：洗涤黄金首饰时，应先将黄金首饰放人容器中，再向容器中加水，再加入少量氨水，之后将口盖紧，来回
-
西施犬如何清洗
西施犬如何清洗?给西施犬清洗之前准备好各种洗澡的工具，梳子、剪刀、吹风机等;西施犬正式清洗之前，先把毛发都梳顺，并且可以适当修剪指甲，防止指甲抓伤主人;将西施犬彻底淋湿之后，再抹上准备好的宠物香波。 给西施犬洗澡的工具有提前准备好，比如说，梳毛用的梳子、修毛用的剪刀、趾甲剪、毛巾、吹风机、狗狗专用的宠物香波、洗澡盆等等。 在给西施犬洗澡之前应该要先为它梳毛，必要的时候还要先修剪趾甲，这
-
墨笔怎么清洗才干净（毛笔怎样可以清洗干净）
墨笔怎么清洗才干净?刚刚用完的毛笔，在盛有清水的笔盂中来回摆动，然后在换上清水再洗两三次以后，洗笔的水变淡，说明墨胶已去取一块废宣纸（毛边纸也可）折叠几层，包裹住笔锋轻轻挤压，吸去水分，再用手指蘸上清水，将笔毫捋顺，挂到笔架上即可，今天小编就来聊一聊关于墨笔怎么清洗才干净?接下来我们就一起去研究一下吧! 墨笔怎么清洗才干净 刚刚用完的毛笔，在盛有清水的笔盂中来回摆动，然后在换上清水再洗。两三次
-
怎么困水养鱼怎么困水(鱼缸如何困水)
最近很多朋友咨询关于养鱼怎么困水的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助各位鱼友。困水又称养水、晾水、晒水。“困水的原因和目的,不单单是为了消除自来水中的氯气,也不单单就是为了提供水中的含氧量,还有一个重要的作用是通过阳光来杀灭自来水中的有害物质和让水中的杂质有一个沉淀的时间。以上是为什么要困水，以下几种是个人总结！一、晒水自来水在露天通风处晾晒，夏季24小时以上，春秋季48小时以上
-
小鱼如何养(圆形小鱼缸怎么养鱼)
许多人买了鱼缸就想买些鱼来养，一开始养鱼的人都只会用一些小鱼缸来试着养一下，对于第一次开始养的人来说，用小鱼缸养怎么养鱼才不会死呢？下面小编就为大家详细介绍下用鱼缸养鱼需要的方法，喜欢观赏鱼的朋友一起进来了解下吧。换水：如果小鱼缸中没有过滤器，则要两天左右换一次水，因为太长时间小鱼排出的粪便会把水污染，使小鱼得病。水草：如果小鱼缸没有供氧器小设备，则要在水中加入水草，水草可以产生氧气，供鱼儿呼吸。
-
如何清洗燕窝（清洗燕窝的方法）
如何清洗燕窝?首先把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时，今天小编就来聊一聊关于如何清洗燕窝?接下来我们就一起去研究一下吧! 如何清洗燕窝 首先把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。 待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝，最后捞干水分。期间加一滴的生油，用筷子轻轻的搅动，这样燕窝洗毛会浮出水面。 然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝，用清水再浸泡2-3小时。这个时候浸泡的水量要控制，一
-
泰迪如何清理耳朵(泰迪怎么清理耳朵比较好)
泰迪、比熊这类长垂耳狗狗以及可卡犬和史宾格犬有浓密的毛发盖住了耳朵。这类的犬种内耳容易让灰尘、碎屑和水分等，为耳螨创造了完美的繁殖场所。此外，狗狗耳朵长期处于潮湿的环境，也是会滋生各种脏东西的。宠主需要及时进行清洁，摆脱耳螨困扰。1、隔离消毒如果宠物主人发现狗狗不停地抓挠自己的耳朵，在它的耳朵里面还有很多黑褐色的分泌物，并有异味散发处理的话，宠物主人就要把狗狗单独隔离了。特别是家里还养有其它宠物的
-
石榴怎么清洗才能保持干净（清洗石榴的方法）
石榴怎么清洗才能保持干净?将采摘下来的石榴放入盆中，倒入清水，按照小苏打和清水1:6的比例加入小苏打，搅拌清水翻动石榴，浸泡十分钟，将石榴捞出来用清水冲洗一下即可，下面我们就来说一说关于石榴怎么清洗才能保持干净?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧! 石榴怎么清洗才能保持干净 将采摘下来的石榴放入盆中，倒入清水，按照小苏打和清水1:6的比例加入小苏打，搅拌清水翻动石榴，浸泡十分钟，将石榴捞出来用清
